Kohlrabi: Das vielseitige Stielgemüse Kohlrabi ist ein faszinierendes Gemüse und ein Mitglied der vielseitigen Familie der Kreuzblütler, zu der auch Brokkoli und Grünkohl gehören. Sein Name ist eine Kombination aus den deutschen Wörtern „Kohl“ und „Rabi“ (für Rübe), was seine Abstammung vom Wildkohl und seine rübenähnliche Form treffend beschreibt. Botanisch gesehen ist die essbare Knolle […]
Knoblauch: Die scharfe Knolle mit Geschichte Knoblauch (Allium sativum) ist weit mehr als nur ein Gewürz; er ist eine jahrtausendealte Kulturpflanze, die für ihren einzigartigen, scharfen Geschmack und ihre vielfältigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Ursprünglich aus Zentralasien stammend, fand der Knoblauch früh seinen Weg in die Küchen und Medizinschränke vieler Kulturen, von den alten Ägyptern
Grünkohl: Der Vitaminheld des Winters Grünkohl, oft auch als Braunkohl, Krauskohl oder Federkohl bezeichnet, ist weit mehr als nur ein saisonales Gemüse. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und hat eine lange Geschichte: Schon in der Antike wurde er geschätzt, und er ist eng verwandt mit dem Wildkohl. In Deutschland ist er seit Jahrhunderten fester
Fenchel, das Gemüse mit Heilkraft Fenchel ist ein vielseitiges und aromatisches Gemüse, das sowohl in der Küche als auch in der Naturheilkunde geschätzt wird. Er gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist eng mit Karotten, Sellerie und Petersilie verwandt. Herkunft und Geschichte Der Fenchel (Foeniculum vulgare) stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Südwestasien. Schon
Erdbeere, die rote Königin des Sommers Unsere Erdbeeren von der SoLawi Hüftersheim sind weit mehr als nur eine süße Versuchung; sie sind ein vielseitiges Geschenk der Natur und die unangefochtene Königin des Sommers. Für uns sind sie eine besonders geschätzte Kultur, die wir mit Hingabe im Freilandanbau pflegen. Ihr leuchtendes Rot und ihr unvergleichliches Aroma
Eisbergsalat – der knackige Allrounder auf Ihrem Teller Der Eisbergsalat, auch bekannt als Krachsalat oder Eissalat, ist eine beliebte Salatsorte, die für ihre knackige Textur und ihren milden, erfrischenden Geschmack geschätzt wird. Mit seinem festen, kohlähnlichen Kopf und den hellgrünen, saftigen Blättern bringt er eine angenehme Frische in jede Mahlzeit. Vielseitigkeit in der Küche Eisbergsalat
Chili: Die feurige Beere mit überraschenden Talenten Chili, die scharfe Frucht der Gattung Capsicum aus der Familie der Nachtschattengewächse, ist weit mehr als nur ein Gewürz, das Speisen einheizt. Ursprünglich in Mittel- und Südamerika beheimatet und bereits vor Tausenden von Jahren in Mexiko kultiviert, hat die Chili ihren Siegeszug um die Welt angetreten und ist
Dicke Bohnen Dicke Bohnen, auch Saubohnen oder Puffbohnen genannt, sind vielseitige Hülsenfrüchte, die mit ihrem milden, leicht nussigen Geschmack viele Gerichte bereichern. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu deftigen Eintöpfen, cremigen Pürees oder als frische Beilage. Auch in Salaten oder leicht angedünstet entfalten sie ihr feines Aroma. Neben ihrem ausgezeichneten Geschmack sind Dicke Bohnen wahre
Bärlauch: Der würzige Frühlingsbote aus dem Wald Der Bärlauch, oft als „wilder Knoblauch“ bezeichnet, ist ein wahrer Frühlingsbote, der mit seinem unverwechselbaren Aroma die Herzen vieler Hobbyköche und Naturliebhaber erobert. Er gehört zur Familie der Zwiebelgewächse und ist eng mit Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch verwandt, überrascht jedoch mit einer mildereren, aber dennoch intensiven Knoblauchnote, die
Brokkoli – Der grüne Kraftprotz Brokkoli, auch bekannt als Spargelkohl, ist ein Kreuzblütlergemüse und ein wahrer Alleskönner in der Küche. Ursprünglich aus Kleinasien und dem Mittelmeerraum stammend, hat er sich zu einem weltweit beliebten Gemüse entwickelt. Seine knackigen, grünen Röschen und der zarte Strunk sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich vielseitig – von
