Diese Woche (KW23/2025) hatte ich eine kleine kulinarische Herausforderung: Meine Blumenkohlröschen hatten schon ihren Auftritt in einemleckeren Auflauf, aber ich wollte die Reste keinesfalls verschwenden. Da kammir ein kürzlich entdeckter Rezeptbaukasten für Aufstriche wie gerufen! Er ist perfekt, um Gemüsereste kreativ zu verwerten und selbst aus kleinen Mengen etwas Besonderes zu zaubern. Also habe […]
Blumenkohl Dicke-Bohnen Aufstrich Weiterlesen »
Dieser Gemüseauflauf mit einer geriebenen Kartoffeldecke ist eine tolle Idee für ein herzhaftes Essen. Er kombiniert verschiedene Gemüsesorten wie zum Beispiel Möhren, Blumenkohl, Lauch und Pilze oder in einer cremigen Käsesauce. Gekrönt wird das Ganze von einer leckeren Schicht aus geriebenen Kartoffeln. Nach rund 30 Minuten Backzeit kommt ein wärmender Auflauf auf den Tisch, der
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Wilder Blumenkohl – Eine knackige Delikatesse Der Wilde Blumenkohl, eine ursprüngliche Form des uns bekannten Gartenblumenkohls, ist eine wahre Bereicherung für jede Küche und bietet eine faszinierende Verbindung aus rustikalem Charme und feinem Geschmack. Als Teil der vielseitigen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), zu der auch Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl gehören, stammt er ursprünglich aus dem
Wilder Blumenkohl Weiterlesen »
