Chili: Die feurige Beere mit überraschenden Talenten Chili, die scharfe Frucht der Gattung Capsicum aus der Familie der Nachtschattengewächse, ist weit mehr als nur ein Gewürz, das Speisen einheizt. Ursprünglich in Mittel- und Südamerika beheimatet und bereits vor Tausenden von Jahren in Mexiko kultiviert, hat die Chili ihren Siegeszug um die Welt angetreten und ist […]
Dicke Bohnen Dicke Bohnen, auch Saubohnen oder Puffbohnen genannt, sind vielseitige Hülsenfrüchte, die mit ihrem milden, leicht nussigen Geschmack viele Gerichte bereichern. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu deftigen Eintöpfen, cremigen Pürees oder als frische Beilage. Auch in Salaten oder leicht angedünstet entfalten sie ihr feines Aroma. Neben ihrem ausgezeichneten Geschmack sind Dicke Bohnen wahre
Bärlauch: Der würzige Frühlingsbote aus dem Wald Der Bärlauch, oft als „wilder Knoblauch“ bezeichnet, ist ein wahrer Frühlingsbote, der mit seinem unverwechselbaren Aroma die Herzen vieler Hobbyköche und Naturliebhaber erobert. Er gehört zur Familie der Zwiebelgewächse und ist eng mit Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch verwandt, überrascht jedoch mit einer mildereren, aber dennoch intensiven Knoblauchnote, die
Brokkoli – Der grüne Kraftprotz Brokkoli, auch bekannt als Spargelkohl, ist ein Kreuzblütlergemüse und ein wahrer Alleskönner in der Küche. Ursprünglich aus Kleinasien und dem Mittelmeerraum stammend, hat er sich zu einem weltweit beliebten Gemüse entwickelt. Seine knackigen, grünen Röschen und der zarte Strunk sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich vielseitig – von
Minze Minze ist ein aromatisches Kraut, das für seinen erfrischenden Geschmack und Duft bekannt ist. Die etwa 20 bis 30 Arten umfassende Gattung Minze (Mentha) gehört zur Familie der Lippenblütler und zeichnet sich durch ihren unverwechselbaren, belebenden Geschmack aus, der von kühl und pfeffrig bis hin zu leicht süßlich variieren kann. Dies macht sie zu
Schnittlauch – Das vielseitige Kraut mit der feinen Note Schnittlauch, ein zartes Kraut aus der Familie der Lauchgewächse, ist weit mehr als nur eine einfache Küchenzutat. Sein charakteristischer, milder Zwiebelgeschmack macht ihn zu einer beliebten Ergänzung, die sowohl frisch als auch als Garnitur in zahlreichen Gerichten verwendet wird. Schnittlauch verfeinert Suppen, Salate, Eierspeisen, Kräuterquark und
Radieschen – Knackige Schärfe für den Frühling Oft unterschätzt, aber unglaublich vielseitig und voller Charakter – das Radieschen ist ein wahrer Frühlingsbote, der mit seiner knackigen Textur und pikanten Note begeistert. Diese kleinen, oft leuchtend roten Knollen, die botanisch zum Garten-Rettich gehören und somit mit Kohl und Kresse verwandt sind, sind ein Genuss für Gaumen
Wilder Blumenkohl – Eine knackige Delikatesse Der Wilde Blumenkohl, eine ursprüngliche Form des uns bekannten Gartenblumenkohls, ist eine wahre Bereicherung für jede Küche und bietet eine faszinierende Verbindung aus rustikalem Charme und feinem Geschmack. Als Teil der vielseitigen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), zu der auch Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl gehören, stammt er ursprünglich aus dem
Wilder Blumenkohl Weiterlesen »
Liebe Gartenfreund*innen! 📣 Wichtiger Hinweis zur Urlaubszeit:Falls ihr schon wisst, wann ihr in den Sommerferien euren Anteil nicht abholen könnt, gebt uns bitte frühzeitig Bescheid.Generell gilt: Wenn ihr es mal nicht zur Ausgabe schafft, sagt bitte mindestens einen Tag vorher ab, damit wir besser planen und unnötigeReste vermeiden können. Danke euch für die Rücksichtnahme und
Mühlen-Mail KW23/2025 Weiterlesen »
Stielsalat: Das grüne Gold aus Omas Garten Kennst du schon Stielsalat (Stielmus)? Dieses knackige, leicht herbe Blattgemüse ist mehr als nur eine Beilage – es ist ein Stück Heimat auf dem Teller! Ob klassisch mit Speck und Kartoffeln, als frische Salatbeilage oder raffinierte Zutat in modernen Gerichten: Stielsalat verzaubert mit seinem einzigartigen Geschmack. Vergiss faden
